Кофеварки

Кофеваркой называется электрическое устройство, используемое с целью максимального упрощения процесса приготовления кофе.

Существует несколько основных типов кофеварок - фильтрационные, эспрессо, гейзерные и электротурки.

Фильтрационные (капельные) кофеварки являются одними из наиболее популярных домашних вариантов, что связано с их невысокой стоимостью. Принцип функционирования данных моделей  заключается в естественном (под силой притяжения) протекании горячей воды через порцию молотого кофе и фильтр, который отсеивает нерастворенные частицы. После данной процедуры готовый кофе попадает в чашку либо специальную ёмкость. Недостаток таких устройств - недостаточно хорошие вкусовые свойства готового продукта и необходимость регулярной смены фильтров.

В эспрессо-кофеварках вода подаётся на кофейные порции и фильтры под давлением. Данный способ приготовления даёт возможность получить более ароматный кофе, растворив большее количество ингредиентов. Существует два типа эспрессо-кофеварок - ручные (рожковые) и автоматические. В рожковых большая часть процесса приготовления должна выполняться пользователем устройства. Автоматические эспрессо-кофеварки отличаются максимальной автоматизацией процесса получения напитка. Автоматизированные модели характеризуются значительно повышенной стоимостью и габаритными размерами по сравнению с ручными вариантами. Для автоматических эспрессо-машин важнейшая характеристика - давление помпы, от которого зависит эффективность растворения кофейного порошка.

В гейзерных кофеварках слой молотого кофе несколько раз обрабатывается паром, что даёт возможность получить ещё более вкусный напиток. Они более доступные, нежели автоматические эспрессо-машины, но качество конечного продукта лишь немного отличается.

Электротурки по своей форме напоминают привычные кофейные сосуды - турки. Электрические варианты не требуют использования дополнительных внешних источников нагрева (газовых и электроплит), так как оборудуются встроенными нагревателями либо комплектуются специальными подставками.

Очень важная характеристика кофеварок - вид кофе, на который они рассчитаны. Чаще всего кофе поставляется молотым, в капсулах, чалди-фасовке или зёрнами.

Большинство современных кофеварок рассчитано на молотый кофе. Такой вид поставки является очень удобным для приготовления, но иногда не позволяет получать качественный напиток, ведь много производителей злоупотребляют доверием покупателей, смешивая натуральный кофе с различными заменителями.

Капсульная фасовка тоже предполагает использование молотого кофе, но в особых герметичных капсулах, которые помещаются в специальные отсеки на корпусе кофеварки. Использование капсул позволяет упростить пополнение запаса основного ингредиента кофейного напитка.

Чалди-фасовка относится к виду порционной, как и капсульная. Отличается тем, что кофейный порошок помещается в специальные фильтры, как правило, бумажные. Применение чалди также позволяет сэкономить время и усилия по обслуживанию кофеварки.

Если кофе-машина рассчитана на зёрна, тогда она обязательно оснащается встроенной кофемолкой. Это позволяет полностью контролировать качество напитка, самостоятельно подбирая и перемалывая требуемые сорта кофейных зёрен.

Многие модели кофеварок способны готовить капучино - напиток, состоящий из кофе, молока и молочной пенки. Процесс получения напитка может быть ручным, полуавтоматическим или полностью автоматическим. В ручных капучинаторах кофеварка лишь способна обеспечить получение пенки с помощью специальной насадки, которую требуется опускать в отдельную ёмкость с молоком. Конструкция полуавтоматических моделей предусматривает трубочку, погружаемую в отдельный сосуд с молоком. После обработки внутри кофеварки, на выходе получается пенка. Автоматические варианты являются самыми дорогими. Их комплектация предполагает собственную ёмкость для молока, которая может быть встроенной либо съёмной.

К дополнительным, необязательным функциям кофеварок относятся автоматическая очистка от накипи, регулировка крепости напитка, подогрев чашек, а также наличие дисплея на корпусе.

Присутствие в конструкции кофеварки дисплея делает процесс управления её функциями более удобным. На дисплее зачастую отображается различная служебная информация - режим и тип приготовления напитка, время до окончания, уровень воды и молока, количество кофейного порошка, состояние фильтров и т.д.

Автоматическая самоочистка от накипи предоставляет возможность продлить срок одного цикла работы устройства, прежде чем потребуется ручная очистка. Это значительно увеличивает время непрерывного функционирования и позволяет избежать засорения и выхода из строя всей кофемашины при регулярном использовании.

Регулировка крепости напитка позволяет потребителю самостоятельно выбирать насыщенность кофе.

Подогрев чашек осуществляет две важные функции. Первая - предварительное нагревание перед процессом приготовления, что позволяет сохранять вкусовые качества кофе. Вторая - поддержание требуемой температуры готового напитка.